小青柑，作为一种将普洱茶与茶枝柑青皮相结合的独特茶饮，近年来在市场上广受好评。在茶枝柑青皮核心产区的江门新会，柑果生长和青果销售情况备受各方关注。

记者近日在新会小青柑主产区走访获悉，盛夏时节，江门新会茶枝柑种植园里，小青柑迎来近十年最盛挂果季。密密匝匝的果实挂满枝头，一派丰收在望的景象。然而当地果农却心情复杂——产量增大幅增加固然是好消息，却也潜藏着“果贱伤农”的隐忧。

小青柑采购商难觅踪影，中小农户的果子销路不畅，更有采购商抬高采购标准、外围产区低价冲击……如何让累累硕果换成真金白银？当下的新会小青柑产业正努力上演“丰产又丰收”的突围战。

考验：枝头硕果累累，柑农难言喜悦

原本只有陈皮才是江门新会最受追捧的“宠儿”。根据采收时期的不同，新会茶枝柑皮可细分为青皮、二红皮和大红皮三种，青皮的市场接受程度明显不及两位“大哥”。

近年来开始流行的“柑普”，则是以新会柑皮和云南普洱熟茶为原料，经特殊工艺加工而成的茶品。根据采摘加工时间，柑普也有“小青柑”（7-8月采制）和“大红柑”（11-12月采制）之别。小青柑受到市场认可，也带动了茶枝柑青皮地位的提升。

柑农们每年夏天都会对柑果进行疏果作业，这对他们来说是原本是“一举两得”的事情：既可以保证留在枝头的果实长得更加饱满，也能够提前获得一笔还算可观的收入。

2025年7月下旬，羊城晚报记者来到梅江、三江、双水等核心产区探访，处处青柑压弯枝条。当地柑农告诉记者，新会全区正迎来近十年来最旺盛的挂果季，许多柑园增产50%以上，部分新树甚至实现100%增长，预估全区小青柑总产量较往年平均增长超30%。

“今年果量比去年多了四成，产量是不错，从7月份就已经开始疏果了。”在三江镇深吕村柑农陈师傅家的果园里，他指着自家果树向记者感叹，疏掉的这些小青柑，每颗重约20至30克，往年会有专人上门收购，“今年没见到去年那批上门收青柑的人了”。

双水镇柑农陈伯蹲在自家果园边，望着满园青果，同样感到无奈。自家小青柑果量比往年多三成，往年一市斤能卖到2.5元的小青柑，今年开价1.5元都少人问津，甚至有收购商说“低于一块二就不摘了”。陈伯说他种了十多年柑，“从没见过这么低的价，连雇人摘果的工钱都赚不回。”

其他柑农也面临类似困境。有柑农急着脱手，每市斤1元钱甚至更低的价格都愿意卖。然而即便如此，采购市场依然显得冷清。

采购单果50克以上鲜果制作小青柑茶的茶商，今年的采购量比去年同期减少一半以上。往年7月份已启动饮料原料采购，今年采购商们也普遍处于观望状态。中小农户依赖的零散收购商多数尚未出现，单果20至30克的小青柑更是无人问津。

探因：多重压力交织，市场出现分化

记者从当地柑农处了解到，小青柑的收购价格没能随产量一路水涨船高，反倒出现遇冷的情况，除了今年产量大幅增加影响了供求关系，还与近年来当地茶枝柑出现的“扩种潮”有关。

公开资料显示，2021年起，新会茶枝柑种植区向低矮山坡地扩张，2023年新会全区种柑14.3万亩。2025年这些新树进入挂果期，曾经的荒地成了产品供给的“主力军”，加剧了市场供过于求的状况。

柑农陈伯也是扩种大军中的一员。看到别人在山坡地种柑赚钱，他也承包一些荒地种植。今年这些新树首次挂果便实现丰产。然而消费端未能同步扩张，市场出现饱和的迹象，特别是前几年小青普洱茶市场的一些乱象，影响了市场持续扩张的势头。

采购体系的重构也考验着中小农户的转型能力。记者了解到，一些大型茶饮企业设置的采购标准逐步规范，订单向标准化基地集中，从柑园规模、农残指标到施肥记录都有明确指标，化农残检测指标达128项，果重误差要求≤5%，糖酸比范围精确到0.2区间。一些饮料巨头转向千亩级基地直采，中小农户因难以达标被逐渐边缘化。

更有来自外围产区的冲击。广西部分茶枝柑种植区地租仅为新会核心产区1/3，2024年茶枝柑种植面积已突破40万亩，每市斤鲜果批发价低至1元以下。云南、福建等地果园同样也在发力，积极抢占市场。部分商家更将外地小青柑运往新会加工贴标，进一步稀释了本地柑的品牌溢价。

突围：变被动为主动，柑农积极求变

柑农陈伯内心的矛盾在于，如果降价销售，收入会受到影响；如果不愿降价，小青柑挂在树上也不是办法。无奈之下，他翻出手机里保存的几十位经销商的联系方式，逐个拜托这些老客户“今年价格实在低，多少拉点走”。

陈伯说，果农们憋着劲等年底，毕竟小青柑只是早季果，茶枝柑完全成熟的旺季才是柑农们能否赚到钱的关键期，“现在只能尽量把损失补一点回来，等年底的果能卖个好价。”

一些头脑活泛的果农开始琢磨新出路，有人试着在视频直播平台直播摘果，教网友辨别正宗新会柑的油泡纹理；有人试着联系小型加工厂，把次果做成柑普茶试销。

这场危机也让柑农们对市场有了更深认识。

“以前看到别人种就跟着种，哪想过市场能装下多少。”陈伯坦言，以后绝不会再盲目扩种了，“得跟着需求走，还得把果子种得更‘规矩’，不然连大企业的门槛都摸不着。”

产业层面的反思也在悄然发生。行业协会计划加强地理标志保护，打击冒充新会柑的行为。一些企业也开始探索深加工，开发柑皮精油、柑普零食等延伸产品。

一位种植大户告诉记者，2025年夏天的这场丰收，或许正倒逼新会小青柑产业走出粗放扩张的老路，向着更加注重精细化、品牌化的方向转型。

文、图|记者 彭纪宁