今年的荔枝市场，和往年很不一样——一年前的荔枝居然也出现在市场上了。

原来，荔枝“冻眠保鲜”技术的横空出世，解决了荔枝作为一种优质水果，短时间就会变质的世界级难题。

但是很多网友还是会有疑问，吃去年的荔枝有必要吗？“冻眠保鲜”，不就是用液氮吗？

这个“冻眠保鲜”技术，究竟是个什么样的技术？

这一期《路演记》，我们将和这一技术的开发者和使用者——广州市从化华隆果菜保鲜有限公司董事长欧阳建忠进行一场深度对话。

策划 | 林洁 黄丽娜

文 | 李钢

出镜、编导 | 李钢

摄像 | 郭思琦 何昱 实习生 张柏林

剪辑 | 李钢