近日，河北石家庄一名女子在水果店购买柿子时，发现一颗柿柄上长满了白色小蘑菇，造型精致罕见。她将照片发到网上后瞬间引发关注，网友感叹这就是现实版的“好柿多蘑”。

目前，这颗带菌柿子已寄送至中科院昆明植物研究所，供科研人员进一步鉴定研究。

无独有偶，8月初，西安鄠邑区市民边女士购买的葡萄上长出一朵白色蘑菇，她拍摄视频发布网络后迅速走红。不少网友认出这是网红“果菌王”，建议她将蘑菇送往中科院开展研究。这朵白蘑菇到底是什么，为何引发热议？

原来，2024年夏天，浙江德清县居民邓立行发现自家苹果上长出白色的蘑菇，拍下照片发到网上后，被中国科学院昆明植物研究所的一位博士看到并收走研究，这朵蘑菇因此走红，网友给它起了个名字叫“果菌王”。那朵白蘑菇与边女士拍摄的十分相似。

目前，中国科学院昆明植物研究所培育的“果菌王”已选育至第八代，目前在云南温室大棚试种，并已小批量面市。

专家：长在水果上确实少见

作为种质资源有较高研究价值

葡萄里长出的白蘑菇到底是什么？李小林介绍，这种蘑菇学名裂褶菌，商品名为白参菌，在云南部分地区也俗称“小干巴菌”。此前那个苹果里长出的也是裂褶菌。

裂褶菌主要依附枯木生长，在全国各地均有分布，比较常见。在云南等地，人们有食用裂褶菌的习惯，但相较香菇、平菇等大宗食用菌，消费群体相对小众。

“裂褶菌长在水果上确实少见，‘果菌王’是网友给它起的网名。”李小林说，像这种特殊生长环境中自然生长的菌株，如果能够获得实物、成功分离菌株，可以作为种质资源开展进一步研究，具有较高的育种研究价值。但目前作为大众食用菌进行规模化开发仍有一定局限。

他进一步解释，裂褶菌幼嫩时口感相对较好，成熟后质地会变韧，口感较差。此前，中国科学院昆明植物研究所使用苹果上长出的裂褶菌进行研究，也是为了培育出口感更好的食用菌。“我查询了一下，目前裂褶菌不属于已公告的新食品原料，也不在食药同源原料目录中。如果要进一步开发饮料等深加工产品还需要做很多工作。”李小林说。

李小林提醒，消费者不要根据网络图片自行鉴定、食用自然环境中长出的不明菌菇。即使外观与已知食用菌相似，也应由专业人员鉴定。

（综合自荔枝新闻、封面新闻、潮新闻、中国青年报）