从大厨案头的白切鸡，到阿妈煲的靓汤，再到孩子掌勺的稚嫩尝试，一道道精心炮制的粤菜被镜头悉心记录。7月20日，第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛之“我家招牌菜”线上大众比拼正式收官，4100余条短视频作品，全网流量超5.9亿，掀起了一场全民参与的粤味盛宴。

作为八大菜系之一，粤菜源远流长，已有两千多年历史。往细处看，它是千百年来岭南地区餐桌上的温馨日常，家家户户的掌勺人对其均有独特见解。本次大赛将镜头对准普通家庭的方寸灶台，“民间高手”各展所长，蒸炒煎灼焖炖间，升腾而起的不仅是菜肴的香气，更是抚凡人心的岭南烟火气。

镜头之下，有专业大厨对经典粤菜的匠心雕琢，有妈妈给女儿定制的低卡大餐，有海外父亲掌勺时的乡愁，也有年轻人快手复刻“家的味道”，更有小学生身手利落、做出一桌好菜……每一帧画面，每一道菜肴，都藏着一个独一无二的厨房故事。

一条条短视频朴实无华，却盛满真心。不仅让屏幕前的网友“云品尝”地道的广东味，更点燃了大家下厨试手、出门寻味的激情。这种全民参与、线上线下联动的模式，成功让粤菜文化借助新媒体的东风，飞入了五湖四海寻常百姓家。

目前，活动已正式进入评选阶段，获奖名单将于7月27日至29日公示。感谢每一位烹饪者的真诚付出，让广东味道实力出圈。

线上收官，美味不散。专业线下竞技——第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛将于8月6日至9日在河源举办，高水平厨艺巅峰对决，邀你现场共赏！

文 | 杨楚滢

海报 | 龙华 张广 邢越 陈定坤