很多人都参与过平台的免费试吃：顾客享受美食福利，商家获得宣传流量，本是双赢的好事。可一旦餐食里出现异物、卫生不达标，商家能否以“免费”为由免除责任？近日，广州市天河区人民法院审结了一起食品安全责任纠纷，判决餐饮公司赔偿1000元。

林先生通过某餐饮点评平台抽中了一家餐饮公司提供的“双人套餐”免费试吃资格。某日，他和朋友前往该餐厅就餐，没想到在用餐过程中，竟在餐品中发现了一只蟑螂。

林先生当场向店员反映情况，店员提出可以重新上一锅，被他拒绝。随后，林先生联系平台客服和12315平台投诉，后将平台和商家诉至法院，要求商家赔偿1000元，平台重新提供一次免费试吃机会。

平台方认为其已审核商家资质，其无权监管具体经营活动，不应担责；商家则认为，林先生未及时提出异议，且试吃是免费的，索赔1000元太高，拒绝赔偿。

广州市天河区人民法院经审理后判决：餐饮公司赔偿林先生1000元。平台方已履行资质审核义务，无需承担责任。

法官指出，根据《中华人民共和国民法典》相关规定，即便是无偿提供的服务，提供者仍负有基本的安全保障义务；而《中华人民共和国食品安全法》对食品生产经营者设定了严格责任——无论消费者是否支付对价，食品安全标准都不可降低。

法官强调，部分经营者误以为“免费试吃”是促销赠品，出现问题可以“一免了之”。但在法律上，免费试吃属于商业广告行为的一部分，目的是获取用户评价、吸引潜在客流，本质上仍是一种经营行为。经营者从中获益流量、口碑、数据等利益，也须承担相应风险和责任。

法官提醒，消费者遇到类似情况，可这样理性维权：

一是及时固定证据。就餐中发现异物，立即拍照、录像保存现场情况，并当场向商家反映。必要时，可联系市场监管部门或平台客服介入。

二是明确法律底线。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品不符合安全标准，哪怕不花一分钱，消费者也可要求赔偿，这是法律赋予消费者的权利。

三是选择正规渠道维权。协商无果时，可通过12315平台、消协或诉讼等途径解决。注意保留消费记录、沟通凭证等证据，以便高效维权。

文｜记者 鄢敏 通讯员 马嘉欣