1月5日，《2025年百城“盒区房”消费力报告》正式发布。该报告结合盒马在全国多地门店与商圈动态，以及灼识咨询的行业观察，通过海量数据梳理出五大消费趋势，以新型零售商超为视角，揭示过去一年中国城市的消费新面貌。

报告显示，“情绪消费”正在兴起，“轻悦己”成为日常。复旦大学相关报告提出的“情价比消费”概念，反映出年轻群体在购物时不仅看重性价比，也重视商品带来的情绪价值。商务部研究院专家指出，这是需求升级的体现，随着物质日益丰富，消费正朝着个性化、品质化与多元化发展。

从盒马销售数据可见，蚌埠消费者喜爱夜间购买千层蛋糕，仅线下每月就有超万人选购榴莲千层；湖南、南阳等地也对榴莲蛋糕情有独钟；义乌则成为果味精酿鲜啤酒的全国消费高地，呈现出“白天事业，晚上甜水”的生活节奏。为回应这类需求，盒马增加了香薰礼盒、扩增40%的鲜花品类，并优化一人食商品包装，助力消费者从“悦人”转向“悦己”，在购物中收获幸福感。

健康与品质需求已进入全面觉醒阶段。在全国范围内，消费者对食材健康与品质的追求日趋明显。

例如河南濮阳新店开业后，养生类商品三天销售突破2万；佛山、贵阳、合肥等地的有机山茶油系列销售额同比增长40%；石家庄门店日常烘焙单品瑞士卷年销约1.2万盒；徐州在中秋国庆期间售出8000只大闸蟹；临沂门店单日烤鸡销量超2000只；宜宾则在“十一”期间卖出4000份可生食三文鱼。这些数据印证了品质消费在各级城市的深厚基础。

随着“体重管理年”活动在全国推开，健康生活进一步成为焦点。盒马亦积极布局健康领域，对轻食沙拉等产品进行能量认证标注，并与老字号品牌合作推出养生水系列，承接并引导消费者的健康需求。

城市夜经济活力显著提升。传统“白天购物、夜晚降温”的消费节奏，随着盒马等品牌入驻核心商圈而被重塑。

以江苏泰州吾悦广场为例，盒马入驻后，晚间消费时段明显延长，18–20点出现线上配送高峰，21点后线下依然人流活跃，商场整体营业时间随之推迟。扬州吾悦广场也同步调整营业时间至自然闭店。临沂店首月夜间即售出近300只中山乳鸽。这些案例表明，新兴城市在20点后依然保有旺盛消费活力，夜经济潜力因新消费场景的接入得到充分释放。

“新中式”消费持续火爆出圈，成为融合传统文化与现代审美的重要风尚。在石家庄、洛阳、台州、徐州等地，盒马养生水系列中，五指毛桃玄米水与铁皮石斛玉竹水受到青睐，40岁以下消费者占比超45%。上海、绍兴、南京的消费者偏爱桂花类香薰，凸显江南韵致；北京则引领“青花瓷”朱顶红的购买风潮，展现出国风审美的当代吸引力。“新中式”已渗透餐饮、鲜花、日用等多领域，不断激发新的增长点，呼应了年轻人既爱东方韵味、也重现代体验的消费偏好。

综合来看，过去一年，消费行为不仅体现了生活水平的提升，更折射出从容面对生活、追求美好的普遍心态。数据显示，2025年盒马整体营收同比增速超40%，盒马鲜生与超盒算NB双业态已服务了超1亿消费者；2025年，盒马鲜生进入了40个新城市，超盒算NB新开门店超过200家。

文｜记者 沈钊

图｜受访者提供