9月15日，西贝发布官方致歉信，称为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。

记者注意到，这则道歉信发布后不久被删除。此前版本中出现“顾客虐我千百遍”的表述，引发不少网友质疑。随后，西贝再次发布致歉信，将“虐”字加上引号。

随后，罗永浩发微博回应：“顾客虐你什么了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢……”

此前，有媒体报道称，在探访西贝后厨过程中发现，鸡翅和西兰花都是冷冻包装，其中，鸡翅保质期9个月，西兰花保质期2年，羊前腿保质期为24个月，虾仁保质期为12个月。

（综合自@西贝XIBEI官方微博、荆楚网、红星新闻、罗永浩微博等）