暑期以来，广东文旅市场持续火爆，成为跨省及境外游客的热门目的地。

一年一度的南海开渔季，伴随万千渔船的轰鸣声，丰富肥美的鱼获扑面而来，场面浩浩荡荡的海洋文旅盛宴将“酷玩广东”推向新的高潮。这场以海鲜为名、文旅为魂的年度盛事，不仅是一场舌尖上的狂欢，更是一次充满激情与乐趣的“酷玩”之旅。

跟着开渔令的号角，羊城晚报推出“酷玩广东”系列，21城联动，以“轻松出发、深度体验”的全新旅行理念，通过“打卡点推荐”和“美食体验”带来出行图鉴，向市民和游客展示广东丰富优质的文旅资源。

第一期“渔鲜庆开渔”，就让我们深入滨海之城湛江、茂名、阳江，感受“鲜”气四溢的滨海风情，体验属于它们的“狂欢盛宴”，一起开启属于广东的“酷玩”模式！

渔鲜庆开渔

随着开渔的号角吹响，富饶的南海海域再度活跃起来。湛江、茂名、阳江，这三座位于粤西的海滨城市，迎来了一年一度的海鲜盛宴。让我们一同踏上这场寻鲜之旅，领略海洋的馈赠，感受浓郁的渔家风情。

湛江，拥有漫长的海岸线和丰富的渔业资源，素有“中国海鲜美食之都”的美誉。开渔后，各大渔港热闹非凡，新鲜捕捞的海鲜源源不断地运往市场，为食客们带来一场味觉的狂欢。

清晨的江洪渔港码头，灯火通明如白昼，渔民们满载而归，新鲜捕捞的海鱼、虾蟹、贝类在晨光中跳跃。这里的“天光鱼市”是吃货的天堂，你可以亲手挑选活蹦乱跳的海鲜，直接在码头边的加工摊位体验“现捞现做”的极致快感。在湛江能原汁原味、尽享鲜美的渔港不止江洪渔港，还有草潭渔港、硇洲渔港、乌石渔港、外罗渔港等等。

茂名，拥有广东省最大的渔港——博贺渔港。开渔时节，琳琅满目的海鲜上市：活蹦乱跳的皮皮虾、张牙舞爪的面包蟹、泛着新鲜银色光泽的金鲳鱼......还有各式各样叫不上名的海货，这里奏响鲜活的丰收乐章。游客在渔港附近的市场购买海鲜，再到周边饭店加工，以最直接的方式品尝大海的馈赠。还能体验独特的“渔家生活一日游”，跟随渔民出海撒网捕鱼，将劳动成果转化为舌尖的美味。

阳江，连续举办了23届的开渔节热闹非凡，除了丰富的渔家文化活动，还有令人垂涎欲滴的海鲜美食，已经成为广东文旅的重要品牌活动。海陵岛、闸坡等地，是品尝海鲜、感受海洋风情的好去处。当地人最常光顾的闸坡农贸市场，当渔船归来，此时市场上的海鲜最多最新鲜；新开的闸坡国际海产交易市场，前方就是码头，可实时观看渔获上岸。可将选购的海鲜交给市场周边店家烹饪，清蒸、白灼、椒盐等多种做法任你选择。

打卡点推荐

奔赴南海之滨，“酷玩广东”的开渔之旅除了在各大渔港解锁属于你的海鲜自由，还有不可错过的美景打卡点值得深度体验。

湛江市区，走进赤坎老街的法式骑楼巷弄，仿佛穿越回百年前的商埠时光。在这里，一碗现熬的海鲜粥、一份脆皮的白切鸡、一碟香酥的炸虾饼，都是老湛江的味道记忆。

还可以到湖光岩欣赏独特的火山地质景观，去特呈岛体验海岛生活、享受阳光沙滩。

紧邻茂名博贺渔港的浪漫海岸国际旅游度假区，拥有5.3公里的原生态海岸，以东南亚异域建筑风格和“爱与浪漫”主题文化为特色，有碧海、蓝天、阳光、椰林、绿茵草地、礁岛、渔港等自然景观，四季深受游客喜爱。

往北，前往高州市大田顶南麓的仙人洞自然风景旅游区，这里是广东省休闲农业和乡村旅游示范点、茂名市十大美丽乡村，最高处海拔1380米，冬暖夏凉，是远近闻名的“空调村”、南国避暑胜地。

阳江海陵岛是国家5A级景区，大角湾景区海滨浴场上是享受阳光沙滩和海上娱乐项目最佳去处；参观广东海上丝绸之路博物馆，则能领略宋代商船“南海Ⅰ号”的魅力。

阳西县沙扒镇的月亮湾，地处北纬21度黄金海岸线上，坐拥8公里月牙状原生态沙滩海岸线，形成三面环海的难得格局，风景怡人。

特色美食体验

当开渔季期间将“吃海鲜”升级为一场全域的文旅狂欢，极具地域特色的美食必不可错过。

在湛江，鱼获新鲜且价格实惠，清蒸花蟹、椒盐虾蛄、香煎金鲳鱼等美味佳肴让人赞不绝口。

特别推荐的是咸淡水交汇海域生长的湛江生蚝，肥嫩鲜美，可生吃、蒜蓉蒸或炭烤，各有风味；被称为“海人参”发沙虫，光滑细长，白灼脆嫩弹牙，蒜蓉蒸则蒜香与鲜甜相互交融，入口鲜甜回甘沙虫粥更是诱人。

此外，湛江白切鸡搭配沙姜酱油蘸料，突出皮脆肉嫩、甘香鲜爽的特点，高居湛江传统名菜榜首。

在茂名，海鲜粥、清煮花蟹、白灼海虾、酥炸生蚝、电城墨鱼饼都是不可错过的特色海鲜美食。

除此之外，近年来茂名的非海鲜类特色美食也不断出圈，属于白切鸡分支的香油鸡，强调鸡肉新鲜度及香油调配技法，形成油香不腻、皮爽肉脆的特色。生炒水东芥菜爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美。

小城化州，糖水声名远扬，种类琳琅满目，既包括经典的基础型糖水，如番薯糖水、莲子糖水、清补凉和绿豆沙等，又融入了各种新鲜水果和食材的搭配创造出多样化美食。

在阳江，“渔家大宴”中的金鲳鱼、对虾、生蚝等时令海鲜以白灼、姜葱炒、清蒸等经典做法呈现，原汁原味的鲜美令人食指大动。

此外，程村蚝肉质肥美，炭火烤制后，蚝肉的鲜美被充分激发出来，搭配蒜蓉、辣椒等调料，味道浓郁。形似猪肠，以豆芽、河粉做馅，以整张河粉做皮包裹，配上白芝麻和肉香汁的猪肠碌，咸香美味。用新鲜的鱼肉制成鱼泥，加入面粉、葱花等调料，搓成丸子状，放入油锅中炸至金黄的鱼玛，外皮酥脆，内部鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

统筹 | 孙朝方 邓琼 区健妍

策划 | 赖书香

海报 | 谭颖琳

文案 | 邓振淳 黎存根 刘星彤 实习生 杨嘉欣 刘栩颖

文稿｜黎存根