今年是中俄建交75周年，也是“中俄文化年”开启之年。

11月21日，中国国家博物馆与俄罗斯莫斯科克里姆林宫博物馆合作推出的“俄宴风华——克里姆林宫博物馆藏饮食文物精品展”开展。

本次展览展出138件（套）俄罗斯饮食文物珍品，分为食材烹具、饮食传统和饮食艺术三个部分，精选克里姆林宫博物馆自沙俄时代至今、与饮食文化相关的138件（套）藏品，囊括金银器、铜器、瓷器、玻璃器、油画、服饰和纺织品等不同品类。展览将持续至2025年3月16日。

其中既有餐具和餐桌装饰，又有从餐饮主题衍生开来的实用艺术品，从不同的角度展示了俄罗斯悠久的饮食历史、丰富的特色饮食、精美的餐饮器皿和多姿的宴会艺术，亦反映出俄罗斯人民的生活变迁、俄罗斯文化的深厚底蕴与俄罗斯艺术的独特风格。

共赴“俄罗斯饮食文化之旅”

不分年龄，不分国家，不分年代，饮食带给人类的满足与喜悦每天都存在。在琳琅美器的环绕下，多位观众品味俄罗斯饮食文化的独特魅力，共赴“俄罗斯饮食文化之旅”。

众多华美的展品中，最引人关注的是一只平底锅——镀金材质，长相普通，既没有镶嵌宝石，也没有繁复的花纹。

“彼得大帝的名字出现在锅上。”策展人郑烨表示，17世纪末是厨房设备发生重大变化的时期，俄罗斯的炉具从火炉式变成“集成灶”，厨具也不再局限在炖煮用的瓦罐，平底锅等器具流行起来。展出的平底锅可能是彼得大帝亲自参与改革俄罗斯烹饪方式的生动见证。

为中国观众“量身定制”

值得一提的是，“俄宴风华”是克里姆林宫博物馆为中国观众“量身定制”的展览，历代沙皇的金杯银盘、装饰华美的“克里姆林宫餐具”以及镀金的玻璃酒具等精品云集，很多文物是首次来华，其中一些甚至从未在克里姆林宫博物馆展出过。

装饰豪华的冰淇淋瓶是“奥林匹斯餐具”中的一件，浑身散发出典型欧洲瓷器的帝国风格。

这是拿破仑·波拿巴赠送给俄罗斯皇帝亚历山大一世的礼物。一套汤盆和托盘是1772年俄罗斯女皇叶卡捷琳娜二世赐予宠臣格里高利·奥尔洛夫伯爵的。它们的尺寸和类型上都是独一无二的。

琳琅满目的展品中，各类杯具出镜率颇高，最有特点的是赞颂杯。皇家宴会上最具特色的传统之一就是“酒杯传递”，类似中国的曲水流觞。一件17世纪的赞颂杯上刻着铭文——“为了每一个善意之人的健康，赞颂杯饮酒有益”。

相对于含蓄的中式餐具，俄罗斯餐具外形更热情奔放，闪着各种金属、宝石的光泽。

比如一个1663年的银盆，装饰有镂刻的水果、花朵和异国情调的贝壳，已经失去实用性，变成了装饰品。20世纪初的潘趣酒钵是用水晶切割制成，镶嵌在银制框架上，上面还装饰着绿玉髓等。

此外，饮食、传统和艺术的交织也可以带领观众领略欧洲工匠的高超技艺，认识俄罗斯数百年的审美观念和艺术风格的演变。展览还引用俄罗斯民谚和格言，突出饮食的日常性、普遍性，充分展示饮食文化的丰富内涵。

（金羊网综合人民日报、中国国家博物馆、中国新闻网、北京日报）