你们知道什么是厨余垃圾吗？厨余垃圾是指易腐烂的、含有机质的生活垃圾，包括餐厨垃圾、家庭厨余垃圾和其他厨余垃圾。餐厨垃圾由餐饮业、食堂等产生的废弃食材、剩饭剩菜、废弃食用油脂等组成；家庭厨余垃圾由果皮果核、菜梗菜叶、剩饭剩菜、过期食品等组成；其他厨余垃圾主要由农贸市场农产品批发市场产生的蔬菜瓜果、废弃食材等组成。

厨余垃圾具有含水高、富含有机质、易腐烂发臭、处理难度大等特点。投放时要注意沥干水分、去除包装物，投放至绿色厨余垃圾桶，垃圾袋则投放至其他垃圾桶。

如何处理厨余垃圾呢?目前处理厨余垃圾的技术主要是生物处理技术，包括好氧、厌氧及其他生物处理等。现在大多采用厌氧处理技术处理餐厨垃圾，其技术能获得大量沼气，通过沼气利用获取能源，以及对餐厨垃圾进行无害化处理并获得环保效益和经济效益。